酸辣粉的诱惑大概没有几个人能阻挡的了，不管春夏秋冬一碗酸辣粉，整个人生都完美了！
酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作复杂。 去一碗刚出锅的酸辣粉，浇上一勺子辣椒，红亮的辣子油飘在汤上，面上散着一撮香菜和肉末，热腾腾的白烟缓缓带出酸香，粉吃到嘴里有点烫，但光滑又不失其调料有多种调料精心熬制而成，色泽红润先酸后辣，辣中带麻，吃一口就让你垂涎三尺。地道的酸菜和肉末，让你忍不住呲溜呲溜得吸着口水，但手上的动作却一刻也停不下来，这就是酸辣粉的魅力所在酸辣粉技术培训中心酸辣粉调料配方
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